Châtaignes et marrons en Bretagne
| Editeur | Auteur |
|---|---|
| COOP BREIZH | J L LATOUR |
Il existe en Bretagne, haute ou basse, une riche culture autour des châtaignes et marrons, dont témoigne l'engouement pour le festival de la Bogue d'Or à Redon.
L'auteur, Redonnais comme il se doit est à l'origine de ce grand festival culturel autour du marron, s'intéresse à tous les aspects du fruit et de son arbre : plantation et (délicate) exploitation des châtaigneraies, transformation des produits, usages et survivances populaires, contes et légendes.
Et donne beaucoup de succulentes recettes culinaires au passage.
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